miam-miam2

miam-miam2

Entrée


Soupe de betteraves (posno)

Ingrédients :

500 gr de betteraves cuites

1 carotte

1 oignon

1 C à S d'huile

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre.

 

Préparation :

 

Pelez la carotte et émincez la. Épluchez les betteraves et coupez les dés.

Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites y revenir doucement la carotte et l'oignon pendant 5 minutes.

Faites fondre le cube de bouillon dans 3/4 d'eau bouillante, ajoutez les betteraves et le mélange carotte-oignon, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes.

Passez le tout au mixeur, servez chaud ou froid.


13/11/2013
0 Poster un commentaire

Rillettes de sardines au concombre

Ingrédients :

2 boites de sardines à l'huile

1 concombre

150 gr de fromage blanc (st môret)

20 tomates cerises

1/2 citron

Sel, poivre

 

Préparation :

Epluchez le concombre et coupez-le en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.

Egouttez les sardines et mettez les dans un plat creux. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, le sel et le poivre. Mélangez bien à la fourchette.

Dans un plat de service, disposez les tranches de concombre côte à côte. Tartinez les avec les sardines au fromage. Décorez avec des 1/2 tomates cerises. Gardez au frais avant de servir.


13/11/2013
0 Poster un commentaire

Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

4 oeufs

750 gr de cerises bien mûres

1/4 de litre de lait

80 gr de farine

50 gr de sucre

sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Dénoyautez les cerises.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait, le sucre et une pincée de sel.

Versez le mélange dans un moule à manqué. Ajoutez les cerises.

Faire cuire au four pendant 30 minutes, en fin de cuisson saupoudrez de sucre.


13/11/2013
0 Poster un commentaire

Compote de pruneaux à l'orange

Ingrédients :

400 gr de pruneaux

75 gr de sucre

20 cl de vin rouge

1 C à C de cannelle

2 oranges

 

Préparation : 

Dans un plat creux, mettez les pruneaux, le sucre, le vin et 20 cl d'eau. Laissez macérer pendant 1 heure.

Lavez, essuyer les oranges. Coupez les en rondelles, sans les éplucher.

Versez le mélange pruneaux-vin dans une casserole et ajoutez la cannelle. Couvrez et faites cuire à feu doux, pendant 10 minutes. Ajoutez les oranges et continuez la cuisson pendant 10 minutes.

Servez bien frais.


13/11/2013
0 Poster un commentaire