miam-miam2

miam-miam2

Serbe


Rolat ajvar i zlatni rolat

AJVAR ROLAT – sa desne strane

Kora: 5 ×umanaca,5 kašika brašna,1 prašak za pecivo,malo soli, 1 kisela pavlaka,4 pune kašike ajvara i na kraju umućen sneg od 5 belanaca. Sve sjediniti i staviti da se peče u podmazan i brašnom posut pleh. Kada je kora pečena izvaditi je i uviti sa kuh. krpom u rolat.Prohladeno filovati. Fil: 1 kisela pavlaka,400 gr. sira feta ili sremskog,sitno seckan beli luk jedno 2-3 čena( mo×e i više ko voli). Koru filovati sa filom i ponovo uviti u rolat. Mo×ete iseći u 3 kore i filovati svaku kao tortu. Takvu seći na komade.

 

ZLATNI ROLAT – sa leve strane

Kora: 4 belanca, 4 ×umanca,4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 1 kašika ulja, malo soli. Od ovih sastojaka umutiti koru ,razliti je u veći podmazan i brašnom posut pleh i ispeći. Pečenu uviti u čistu kuhinjsku krpu kao rolat. Kada se prohladi filovati. Fil:200 gr. feta sira, mo×e i sremski, 1 pavlaka kisela, 150 gr. seckane šunke, pola veze seckanog peršuna.
Na pečenu koru premazati ovaj fil i ponovo uviti u rolat. Staviti da se prohladi.


16/09/2013
0 Poster un commentaire

Slana torta

Sastojci

(za 8 osoba)
500 grama spanaća ili blitve
500 grama belog brašna
400 grama švapskog sira

30 grama putera

6 jaja
50 grama parmezana
1 veza peršuna

1 čen belog luka
ulje
so, biber

 

Način pripreme :


U brašno dodajte 3 kašike ulja, malo soli, mlaku vodu i mesite dok ne dobijete meko testo. Podelite ga na 8 lopti i ostavite ih da se odmore oko pola sata.

Skuvajte spanać u slanoj vodi, ocedite ga i iseckajte što sitnije. U tiganju, na 2 kašike ulja, pomešajte spanać, peršun.

 

Razvucite jednu loptu u tanku koru i njom oblo×ite podmazan okrugli pleh od 22 cm, prema×ite je uljem, pa dodajte još tri kore, ali svaku rastanjenu i premazanu uljem.

Pomešajte spanać, sir i parmezan. Ovu masu sipajte u pleh, na testo. Kašikom napravite 6 udubljenja i u svako ubacite po jedno sve×e jaje, pa ih prelijte sa malo tečnog putera. Prekrijte ovu masu preostalim testom, koru po koru, svaku premazanu uljem. Prvu koru, na dnu, presavijte preko ivice pleha. Viljuškom napravite rupice i stavite u rernu da se peče na 180 stepeni 40-45 minuta.


16/09/2013
0 Poster un commentaire

Rolat sa spanacem

Sastojci

6jaja
7 kasika brasna
6 kasika mleka

3 kasikeu ulja
1 prasak za pecivo

300 g sitnog sira
50 g proprzenog susama
50 g sitno seckane sunke (salame)
1 mala (oko 200g)pavlaka
so,biber

 

Postupak pripreme:


Spanac obarimo u slanoj vodi i sitno ga oseckamo.

U dubljem sudu izmutimo prvo 6 belanaca pa dodamo 6 zumanaca,mleko,ulje,brasno i prasak za pecivo.Smesu dobro sjedinimo,posolimo po zelji,prelijemo u tepsiju koju smo oblozili papirom za pecenje i pecemo u zagrejanoj rerni oko 20-ak minuta.

Izvadimo testo iz rerne i izvrnemo na vlaznu krpu,uklonimo papir na kojem se peklo o prekrijemo drugim delom vlazne krpe.Ostavimo tako da stoji oko 15 min.

Za to vreme u drugoj posudi pomesamo sitan sir,susam,sunku i pavlaku,so i biber po ukusu.Dobijenom smesom premazemo koru i uvijemo je u rolat koji stavimo u frizider da se ohladi.

Seci rolat na kriske debljine prsta i servirati.
Napomena: Ukusan rolat prigodan za razna slavlja.


16/09/2013
0 Poster un commentaire

Pizza rolat

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 6 jaja
  • 6 kašika ulja
  • 4 kašike griza
  • 1 prašak za pecivo
  • 300 g seckanog parizera ili šunke
  • nekoliko seckanih kiseli krastavčića
  • pavlaka
  • kečap
  • origano 

Priprema :

Jaja umutiti penasto i malo posoliti, dodati griz, ulje i prašak za pecivo. Uzeti 1 koru i premazati je jajima, preko staviti 2 koru, pa je premazati kečapom i posuti origanom, staviti 3 koru i premazati je pavlakom, posuti seckanim parizerom i krastavčićima, pa staviti 4 koru, namazati je jajetom i posuti kečapom.Uviti rolat, i tako ponavljati dok ima kora. Rolate poredjati u pouljen pleh i premazati ih preostalom masom od umućenih jaja. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene.Ohladiti i seći kao rolat.


13/09/2013
0 Poster un commentaire