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Ingrédients :

300 gr de poires

125 gr de framboises

50 gr de sucre en poudre

1 CC de vanille liquide

6 feuilles de gélatine alimentaire.

Préparation :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 2 minutes, puis égouttez les. Mettez les dans un plat creux et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau bouillante, jusqu'à ce que les feuilles se dissolvent.

Epluchez les poires et épépinez les. mixez les avec le sucre, la vanille et la gélatine.

Répartissez les framboises entières dans 6 ramequins et recouvrez les de purée de poires.

Laissez prendre une demi-journée au frigo et servez frais.