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Ingrédients :

- 2 oeufs

- 700 gr de sucre

- 500 gr de yaourt brassé

- 1 sachet de sucre vanille

- 125 gr de beurre

- 500 gr de semoule fine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 citron

Préparation :

Mélanger les oeufs et 200 gr de sucre. Rajouter délicatement le yaourt, le sucre vanille, le beurre (coupé en cube), la semoule et le sachet de levure.

Mettre le tout dans un  moule et faire cuire (four préchauffé) 30 minutes à 220°.

Pendant que le gâteau cuit, dans une casserole mettre un peu d'eau, 500 gr de sucre et le citron coupé en tranche faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.

Après que le gâteau a refroidi (tiède) faire au couteaux un fin quadrillage sur le gâteau puis y versé délicatement le sirop à basse de citron (le gâteau absorbera le tout).

Laissez refroidir totalement, vous pouvez si vous le désirez parsemé de noix de coco râpé ou de praline ou même avec de la chantilly.