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Pour 50 biscuits environ. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

200 gr de sucre 

200 gr de beurre doux ramolli

300 gr de polenta rapide

100 gr de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

4 oeufs battus

le zeste d'un citron finement râpé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez bien.

Remplissez une poche à douille et déposez-en sur une plaque à pâtisserie graissée en dessinant des petits ronds ou des "S".

Laissez suffisamment d'espace entre les forme car les biscuits s'étaleront à la cuisson.

Laissez cuire 15 minutes dans le four chaud, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.