miam-miam2

SASTOJCI :

• 200 g putera

• 150 g brašna

• 150 ml mleka

• 6 kašika rendanog parmezana

• 5 jaja

• So

• muskatni orašćić

• kašika vegete
• 12 listova lazanja
• Ulje
• 400 g spanaća
• 250 g Paradajz-pelata
• 3 kašike maslinovog ulja

Priprema :

Pelat dobro ocedite, povadite semenke, usitnite, stavite na zagrejano maslinovo ulje i pržite dok deo tečnosti ne ispari. Spanać očistite, operite i kratko blanširajte u kipećoj slanoj vodi, a zatim ga ohlađenog iseckajte. Na puteru propržite brašno, dodajte hladno mleko i kuvajte oko pet minuta neprestano mešajući. Dodajte muskatni oraščić i posolite.

Kad se bešamel sos malo prohladi, dodajte mu umućena jaja, seckani spanać i vegetu. Lazanje skuvajte, ali ne do kraja, ocedite i malo prohladite. Na dno nauljene vatrostalne posude stavite deo lazanja, po njima rasporedite deo sosa od pelata, prekrijte delom bešamela sa spanaćem, zatim ponovite postupak i prekrijte lazanjama. Sve prelijte ostatkom bešamela, pospite parmezanom i stavite u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.

 Savet: Testenina se prilikom kuvanja neće slepiti ako u vodu pre ključanja dodate kašiku ulja