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Ingrédients :

1 kg de boeuf coupé en cubes de 3 cm

1 kg de carotte coupé en batonnets de 3 cm

2 oignons moyen

500 gr de tomates

sel et poivre

2 C à S d'huile.

Préparation :

Portez 1 litre d'eau à ébullition , hors du feu plongez-y les tomates 3 minutes. Laissez les refroidir, épluchez les et coupez les en dés.

Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites y dorer la viande et les oignons émincés avec une pincée de sel pendant 5 minutes.

Mettez le tout dans une cocotte, ajoutez les tomates et les carottes, salez, poivrez, couvrez à moitié d'eau. Posez un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 40 minutes.