miam-miam2

miam-miam2

Prelivene šnicle sa knedlama od sira

Sastojci

  • 800 g svinjskog karea bez kostiju
  • 2 dl pavlake
  • 4 čena belog luka
  • 2 kašike prezli
  • 1 dl mleka
  • 2 žumanceta
  • 0,5 dl ulja
  • mešavina začina
  • biber

Za knedle od sira:

  • 300 g mladog sira
  • 1 jaje
  • 1 kašika margarina
  • 3 kašike griza
  • 1/2 veze peršuna
  • brašno po potrebi
  • 150 g kečapa
  • so

Priprema :

 

Svinjski kare iseći na šnicle, istanjiti tučkom za meso i začiniti po ukusu. Šnicle propržiti na vrelom ulju kako bi porumenele, izvaditi iz masnoće i poslagati u nauljenu vatrostalnu činiju ili pekač. Posebno sjediniti pavlaku, sitno seckan beli luk, mleko, žumanca i prezle, dodati začine po ukusu i dobro izmešati. Pripremljenom masom preliti šnicle i staviti u zagrejanu rernu na 200*C da se zapeku. Zapečene šnicle služiti uz knedle od sira prelivene kečapom. Knedle od sira: Mladi sir izgnječiti viljuškom, dodati jaje, margarin, griz, sitno naseckan peršun i soli po ukusu pa dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati brašno i mešati sve vreme kako bi se dobilo mekše testo. Od pripremljene mase kašikom vaditi knedle i spuštati u slanu ključalu vodu. Kada isplivaju na površinu, kuvati ih još 5 minuta. Savet: U ključalu vodu spustite prvo jednu knedlu pa ako se raspadne, u masu za knedle dodajte malo griza ili brašna. Recept je veoma ukusan.



13/09/2013
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 2 autres membres